Les fromages

Coeur de Thiérache

Photo du fromage Coeur de Thiérache

Fromage éponyme

Région : Picardie
Département : Somme
Ville : Rollot

Lait animal : Vache
Traitement du lait : Pasteurisé

Pâte : molle à croûte lavée
Poids : 200g
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Présentation

Le Coeur de Thiérache aussi appelé Coeur de Rollot est un fromage au lait pasteurisé de vache, fabriqué dans la région Hauts-de-France (Picardie) et traditionnellement fabriqué aux environs du village de Rollot dans la Somme.

Ce fromage est la version industrielle du Rollot
 

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