Les fromages AOC (Appellation d'origine contrôlée) et AOP (Appellation d'origine protégée) fabriqués avec du lait de brebis.

Ossau-Iraty, fromage AOC   voir la fiche

Site du fromage Ossau-Iraty. Créé en 1978, le Syndicat de Défense de l'Appellation d'Origine Contrôlée Ossau-Iraty est un syndicat professionnel.

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Site: Ossau-Iraty, fromage AOC
www.ossau-iraty.fr

Roquefort, fromage AOC   voir la fiche

Roquefort, site officiel de la Confederation Generale des Producteurs de Lait de Brebis et des Industriels de Roquefort.

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Site: Roquefort, fromage AOC
www.roquefort.fr
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