Les fromages

Grand Tomachon

Photo du fromage Grand Tomachon


Région : Auvergne
Département : Allier

Lait animal : Vache
Traitement du lait : Pasteurisé

Pâte : pressée non cuite
Poids : 6kg
Affinage : 5 à 6 semaines
Partagez cette page !

Présentation

Le Grand Tomachon est une tomme au lait de vache à pâte pressée non cuite et croûte fleurie.

Son poids est d’environ 6 kg.

Sa durée d'affinage est de 5 à 6 semaines et les quelques fleurs jaunes qui peuvent apparaître en croûte signent un affinage parfait.

Il est fabriqué dans le Bourbonnais, une région historique et culturelle française.

photo eric atomic
Réalisation STUDIO DE LÀ ®