Cet été, savourez les meilleures tommes des Pyrénées au lait cru à Castillon
en Couserans !
La tomme des Pyrénées au lait cru éveillera vos papilles et votre curiosité !
Paysans et artisans fromagers de la chaine des Pyrénées seront là pour vous
faire découvrir la diversité des fromagesPyrénéens. Vache, chèvre, brebis,
lait cru, pâte pressée, persillés, frais, affinés … des fromages riches en
goûts et en couleurs.
Cette XIIIème édition du concours se déroulera les samedi 9 et dimanche 10
août dans le cadre de la fête du fromage.
Le jury se réunira le samedi 9 août, pour déguster les fromages et délibérer
sur le palmarès du concours. La fête du fromage du dimanche, dédiée au grand
public, se déroulera place des écoles à Castillon. Marché aux fromages et aux
miels, proclamation des résultats du concours, atelier de dégustation
sensorielle, animations festives, démonstrations de fabrication du fromage au
chaudron, exposition d'animaux de races locales … de quoi éveiller vos
papilles et découvrir le patrimoine fromager de nos vallées.