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63150 Murat-le-Quaire, mois de Juillet 2015
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Murat-le-Quaire, Puy-de-Dôme (63), Auvergne

14eme Concours National Saint-Nectaire à Murat-le-Quaire Juillet 2015

Du Samedi 18 au Dimanche 19 Juillet 2015
Cette année, à l'occasion de la 14ème édition, 60 producteurs fermiers, 5 entreprises détentrices de l'AOP ainsi qu'une dizaine de maîtres affineurs seront en compétition. 
Une centaine de fromages seront jugés dans trois catégories : fermier, laitier et affineur.
Pour les départager, un jury expérimenté de professionnels évaluera l'aspect gustatif, la texture de la pâte et le croûtage de chaque fromage.
Cette manifestation commentée en direct et ouverte au public, organisée par l'Interprofession du fromage AOP Saint-Nectaire est LA référence pour les producteurs. Elle permet de découvrir, chaque année, toutes les spécificités gustatives du 4ème fromage français AOP au lait de vache.

PROGRAMME
A partir de 8H : Mise en route du four à pain et vente de pain
9H - 18H
• Marché de pays
• Présentation de vaches et de matériels agricoles
• Animations festives et randos patrimoine
9H - 12H : 14e Concours officiel national du fromage Saint-Nectaire
11H -15H - 18H30 : Promenade «Flore des Prairies»
11H30 :  Miracle de la Fontaine avec la Confrérie des Compagnons du Bousset
12H30 : Remise des prix du Concours officiel national du fromage Saint-Nectaire
13H : Déjeuner
• Flammenküche à l'Ossau-Iraty et salade mêlée
• Suprême de volaille, crème de Saint-Nectaire
• Pommes paillasson, haricots verts lardés, brunoise
• Fromage : Ossau-Iraty / Saint-Nectaire
• Tarte fine aux pommes, sauce caramel, chantilly
(réservation conseillée avant le 15 / 07 au 04 73 81 10 68)
15H - 18H : Dégustation de Saint-Nectaire
15H30 - 17H : Danses Country avec l'association « Les Bannes Boots Dancers »
17H - 18H30 : Animation Alexis Musette
20H : Barbecue Géant
21H : Bal avec Miami Duo
22H30 : Feu d'artifice

Contact

Syndicat du Fromage Saint-Nectaire - AOC
2 route des Fraux
63610 Besse-en-Chandesse
Tél. 04 73 79 52 57
Fax 04 73 79 51 72
E-mail : syndicatsn@wanadoo.fr

Lieu

63150 Murat-le-Quaire
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