Chaque année, Allanche consacre le dernier week-end de Mai à la célébration d'une tradition très ancienne : la fête de l'estive avec la montée des troupeaux de vaches salers dans le Cézallier.
Cette grande transhumance est le plus grand défilé de race Salers.
Cette fête est la deuxième manifestation du Cantal.
Au programme, bénédiction du troupeau le matin à Maillargue, là où les éleveurs préparent leurs vaches de race Salers avant de défiler dans le village devant le public.
L'équipe d'organisation, avec cet événement, bat d'année en année des records de fréquentation.
L'accès à la fête est gratuit.
Crédit photo: Didier et Marcel – iLACA