Cliquez ici pour connaître les résultats du Concours Un des Meilleurs Apprentis De France Crémier-Fromager 2021.
Pour la deuxième année, la Fédération des Fromagers de France organise en collaboration avec la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France le Concours Un des Meilleurs Apprentis de France Crémier-Fromager.
Les épreuves de cette deuxième édition du concours MAF Crémier-Fromager au niveau national auront lieu le dimanche 12 septembre 2021 dans le cadre du Mondial du fromage et des produits laitiers de Tours.
8 candidats participeront à ce concours :
- 3 femmes, 4 hommes,
- tous nés entre 1998 et 2003,
- issus de formation (CAP, BEP, Bac Pro)
- Originaires des 4 coins de la France
- Charlotte BEAUVILLE - Puteaux (92) - 18 ans - Fromagerie Rovecchio
- Aurélia FEUILLERAT - Villeneuve de Rivière (31) - 21 ans - Les Fromagers du Mont Royal
- Etienne FORTIN - Tibiran Jaunac (65) - 22 ans - Les Fromagers du Mont Royal
- Fabio CORREIA-MONTILLA - Aulnay-sous-bois (93) - 21 ans - Fromagerie Clerman
- Guillaume CRUIZIAT - Saint-Priest (69) - 19 ans - Fromagerie Laiterie Gilbert
- Perrine AMRHEIN - Clichy la Garenne (92) - 23 ans - Fromagerie Griffon
- Victor HOUDIN - Ronchin (59) - 23 ans - Le Fromager de Seclin
- Nicolas ARNAL-GARRIC - Garenne-Colombes (92) - 21 ans - Fromagerie Androuet
Déroulement du concours :
- Première épreuve: épreuve écrite de connaissances générales de type Q.C.M.
Epreuve sur 50 points
Durée: 30 minutes - Deuxième épreuve: Epreuve Orale de type simulation de vente
Epreuve sur 50 points
Durée: 10 minutes - Troisième épreuve: réalisation d’un plateau de fromages
Epreuve sur 50 points
Durée: 30 minutes + 10 minutes - Quatrième épreuve: service du fromage en restauration
Epreuve sur 50 points
Durée: 15 minutes + 5 minutes
Le règlement du concours est consultable ici.
Les sujets des épreuves sont consultables ici.
