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Arthon

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Lait animal : Chèvre
Traitement du lait : Cru
Famille : pâte molle à croûte fleurie ou naturelle
Zone de production :
[Attention, la production de ce fromage n'est pas autorisée dans l'ensemble des communes de ces départements]
Région Centre-Val de Loire (Indre)

Quand le déguster ?

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Présentation

L'Arthon est un fromage au lait de entier et cru chèvre, à pâte molle et à croûte fleurie, produit dans dans le département de l'Indre en région Centre-Val de Loire.
Il porte le nom de la commune d'où il est originaire Arthon.

Sa forme rappelle celle d’une pyramide.
Il fait partie des nombreux fromages proches du Pouligny-Saint-Pierre.

Sa croûte est fine et bleutée.

Sa pâte est blanche à ivoire.

En bouche, il offre une délicat goût caprin avec des saveurs de terroir.

Sur la carte de France

Attention, la production de ce fromage n'est pas autorisée dans l'ensemble des communes de ces départements
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