Connaissez-vous vraiment la Mimolette autrefois appelée la "Boule de Lille" ? Partez à sa découverte avec Hélène Darroze, grand chef cuisinier.
Hélène Darroze part à la rencontre de Nicolas Jarossay, Maître-Fromager des Caves de Mimolette d'Isigny Sainte-Mère en Normandie dans la Manche pour connaître tous les secrets de fabrication et d'affinage de la Mimolette.
Après sa visite, Hélène vous propose une recette originale de Risotto à la Mimolette.