instagram Facebook
Nous sommes partenaire du
Partenaire
Partagez cette page !

Chabichou du Poitou (AOP)

Photo du fromage Chabichou du Poitou
Lait animal : Chèvre
Pâte : molle à croûte fleurie
Poids : 150g
Affinage : 10 jours
Matière grasse : 25%

Quand le déguster ?

Janvier
Juillet
Février
Août
Mars
Septembre
Avril
Octobre
Mai
Novembre
Juin
Décembre

Présentation

Le Chabichou du Poitou est un fromage français de la région poitevine, bénéficiant d'une AOC depuis 1990.

C'est un petit fromage à base de lait de chèvre, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 150 grammes.

Sa période de dégustation optimale s'étale d'avril à août après un affinage de 10 à 20 jours, mais il est aussi excellent de mars à décembre.

Production : 397 tonnes en 1998 (+50,4% depuis 1996) dont 67% au lait cru (8% en fermier).

Sur la carte de France

Le Guide du Fromage dans mon email