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Les vidéos | Reportage Changeons de crèmerie !

Changeons de crèmerie !

Chèvre au lait de Rove, Roquefort artisanal, Comté du Jura… les fromagers nouvelle génération tentent de faire la différence en proposant des saveurs atypiques, en remettant au goût du jour des produits oubliés et en défendant des producteurs aux savoir-faire ancestraux.
Résultat, en 20 ans, le nombre de crémeries est passé de 2 000 à 3 200. Rencontres avec des producteurs, des affineurs et des fromagers au service de la qualité.

Un documentaire France5
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