Les animaux | Les chèvres Chèvre Alpine

Chèvre Alpine

La chèvre Alpine est une race caprine qui tient son origine dans le massif alpin.
C'est la race caprine la plus populaire en France (55 % du cheptel caprin). Son poils est ras et sa robe est chamoisée, parfois de plusieurs couleurs.
Elle est de taille moyenne.

Avant que la race soit officialisée en 1930, la chèvre Alpine était appelée « Chamoisée des Alpes ».
chèvre Alpine
Zone d’élevage

De nos jours, cette race de chèvre est élevée dans toutes les zones de productions caprines de France mais sa répartition est plus forte dans la vallée moyenne de la Loire, la Vallée de la Saône, la Vallée du Rhône et dans le Poitou-Charentes.
Dans une moindre mesure, la Savoie qui a vu naître l'origine de la race,maintient encore un nombre de chèvres conséquent.

Aptitude

La chèvre Alpine a une forte aptitude à pouvoir vivre dans un espace restreint et clos, couvert ou non.
Elle s'adapte aussi bien à la campagne qu'à la montagne et possède des aptitudes à utiliser les pâturages escarpés qui sont inaccessibles aux moutons ou aux vaches.

C'est une excellente race laitière qui, associée à sa capacité d'adaptation climatique et géographique, en fait la première race caprine de France en nombre d'individus.


Effectifs *

450 000 chèvres dont 159 000 contrôlées
Poids des boucs : 80 à 100 kg
Poids des chèvres : 50 à 70 kg

Qualités laitières *

Production laitière moyenne par lactation : 886 kg en 295 jours
Quantité de matière protéique : 29,4 kg
Taux protéique : 33,2 g/kg
Taux butyreux : 37,8 g/kg

* source Capgenes
Partagez cette page !
Sur le même thème: chèvre

Aucune réaction pour "Chèvre Alpine"

Ajouter un commentaire
Le Guide du Fromage dans mon email