Sortant d’un an de formation au métier de crémier-fromager, en pleine reconversion après des années de journalisme, Jérôme sillonne les petites routes des fromages... à 80km/h. Son objectif : Aller à la rencontre d’éleveurs fermiers producteurs de fromage, et affineurs, et s'immerger dans leur quotidien, questionner, apprendre, et manger évidemment.

Ceci afin de mettre en avant et en valeur le travail de ces artisans et producteurs, qui donnent vie à nos terroirs.

Tout cela se concrétise par des portraits vidéos et photographiques de chaque ferme visitée.