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34670 Baillargues, mois de Septembre 2019
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Baillargues, Hérault (34), Languedoc-Roussillon

Concours national des fromages de chèvre fermiers Fromagora à Baillargues

Du Vendredi 13 au Samedi 14 Septembre 2019
Depuis sa première édition, en 1977 jusqu’à aujourd’hui, le Concours National des Fromages de Chèvre Fermiers n’a cessé de gagner en réputation. Durant plus de 30 ans, ce Concours est passé d’une dimension régionale, à une dimension interrégionale en 1979, puis nationale depuis 1988.
 
Le Concours National de Fromages de Chèvre Fermiers revient en 2019 pour une nouvelle édition dans l'Hérault à Baillargues.
Programme de l'édition 2019

Vendredi 13 septembre : visite de l'exploitation
13h30 : Accueil café à La Chèvre Baillarguoise à Baillargues
14h à 17h : Visite de la ferme caprine et de l'atelier de transformation avec zoom sur 3 thématiques présentées par un binôme producteurs/conseillers :
  • Le traitement des effluents de fromagerie par le système SBR
  • L'avancement de la conversion en Agriculture Biologique
  • La transformation en produits au lait cru
A partir de 18h : Soirée conviviale à la Manade Pujol autour d'une animation taurine suivie d'un repas.

Samedi 14 septembre : concours et conférence
10h : Concours national de fromages fermiers de chèvre à Baillargues
et animations grand public en parallèle sur les fromages et la viande de chèvre
12h : Apéritif et buffet préparés par l'Association des Buffets Fermiers de l'Hérault
14h-16h : Conférence sur les produits au lait cru (plus d'informations à venir)
16h30 : Annonce du palmarès du concours

Contact

Fédération Nationale des Éleveurs de Chèvres (FNEC)
42, rue de Châteaudun
75 009 Paris
Téléphone : 01 49 70 71 07
Email : eboullu@fnec.fr
 

Lieu

34670 Baillargues
Autres dates :
Fromagora à la foire exposition de Villefranche (02 au 06 Septembre 2010)
Concours Fromagora juin 2011 (05 au 06 Juin 2011)
31ème Concours national des fromages de chèvre fermiers Paray-le-Monial (71) Fromagora - Juin 2016 (24 au 25 Juin 2016)
Concours national des fromages de chèvre fermiers Fromagora à Baillargues (13 au 14 Septembre 2019)
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