Esbareich

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Lait animal : Brebis

Traitement du lait : Pasteurisé

Famille : pâte pressée non cuite

Zone de production :

[Attention, la production de ce fromage n'est pas autorisée dans l'ensemble des communes de ces départements]

Région Occitanie (Hautes-Pyrénées)

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Présentation

L'Esbareich est un fromage produit dans la vallée de Lourse en Bigorre. Il serait né au XVIIe siècle.

source : Wikipédia

Attention, la production de ce fromage n'est pas autorisée dans l'ensemble des communes de ces départements