La Ferme de la Rose des Vents, à Egliseneuve-d’Entraigues, dans le Puy de Dôme.
A la Ferme de la Rose des Vents on y produit du Saint-Nectaire Fermier AOP au lait cru affiné dans une cave naturelle. On y vend aussi de la Tome fraîche.
La famille Golfier a repris cette ferme en 1962. C'est à 1100 mètres d'altitude que se situe la ferme, au pied des monts Dore et plus particulièrement du Puy du Sancy (1885m).
Aujourd'hui, 4 générations vivent à la ferme. Evelyne et Alain Golfier, leur fille Céline, ainsi que son compagnon, Pierre. Depuis que Céline est devenue l’associée de ses parents, elle a insufflé à la ferme l’importance du bien-être des animaux, par des soins quotidiens et beaucoup d’attention. Au commencement composé de vaches Salers, le troupeau est désormais constitué de vaches Montbéliardes.
10 réactions pour "Ferme de la Rose des Vents (63)"
Paul
Depuis que je suis venu visiter cette ferme, je suis à la recherche d'un aussi bon St Nectaire. Mais rien n'y fait, il faudra que j'y retourne pour en faire provision.
Sophie
Le saint nectaire fermier c est le meilleur et bises à ma famille de passionnés
Anlta
Bonjour
Nous avons eu l'occasion ce matin d'aller au marché de Sète et d'acheter du st nectaire. Fabuleux à refaire bonne saison
Julien
Le 29 juin 2022 Moi aussi je reviens du marché à Sète qui était à côté des Halles j'ai eu la chance de rencontrer cette jeune femme qui est juste passionnante est passionné.je lui est pris un st nectaire entier et aurais dû lui en prendre 2 ou 3 autre tellement le goût et exceptionnel... bravo à vous...🐮
François le Gros
Dois je réserver pour 7 St nectaire?
Je viendrai à la ferme le 13 ou 14 octobremetci de votre retour
FL
jean-michel
très bon fromage et très bon accueil nous y allons tous les ans d'ailleurs on part demain matin 05/12/ faire des provisions
Odinette
Je suis allé au Festival de la Tomate à Clapiers ,près de Montpellier où j'ai eu la chance de manger la Truffade de cette ferme; aussi, le fromage Saint Nectaire Fermier. Tout est délicieux.
Frederika
En vacances à Sete j'ai acheté ce St nectaire sur le marché
Il est excellent Je n'en ai jamais mangé de si bon.
Merci beaucoup
Joël
Sortie moto, direction la fête de la châtaigne de St Pons de Thomières. Le ST nectaire un régal sans égal, en prime un bel échange de partage, des passionnés avec des valeurs familiales. Dès l'occasion nous reviendrons vers vous passer commandes.
Bonnes continuations à vous tous,
Merci, encore
Laurence m.
Excellent et surtout heureux qu il y ait encore des passionnés qui préservent ce patrimoine si précieux.je suis fière d être petite fille de paysan et vive l agriculture française de terroir et d Auvergne !!
