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Les vidéos | Reportage La Ferme du Saichy

La Ferme du Saichy

La Ferme Du Saichy est située à La Bresse, dans le Parc naturel régional des Ballons des Vosges. On y fabrique des fromages dont du Munster Fermier AOP, du Munster Fermier au carvi, du Cœur de Massif, des Tommes de Montagne, du fromage à Raclette…
La Ferme du Saichy est la dernière ferme de la vallée.

Jean-Michel et Joëlle Curien, frère et sœur, ont repris la ferme de leurs parents en 1994. Il leur était impossible de laisser disparaître ce patrimoine familial, et culturel : dans la famille, on fait du fromage depuis des générations.

Leur troupeau, d’une vingtaine de vaches laitières, est exclusivement constitué de vaches de race Vosgienne.
Elles pâturent parfois dans des zones très éloignées de la ferme, sur des prairies naturelles qui s’élèvent de 600 à 1200 mètres d’altitude.

Un film La Communauté Des Fromages
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