La ferme de Sainte-Colombe, chez Camille et Nicolas Grymonprez, est située dans le village de Saint-Mars-Vieux-Maisons qui compte près de 300 habitants. Dans ce charmant corps de ferme que sont logées une trentaine de montbéliardes.

La production de lait est ensuite valorisée crue en fromages blancs ou en fromages (Frais, Brie de Coulommiers, Brie fermier, Tomme...).

Jérémy est l'artisan fromager de la Fromagerie Sainte Colombe. Le Brie est sa spécialité. Il met son savoir-faire au profit des amateurs de Brie !