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Fleurs de France
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Lait animal Vache
Traitement du lait Cru
Fromage de forme Atypique / Autre
Zone de production :
Ville : Neufchâtel-en-Bray
Département : Seine-Maritime
Région : Normandie
Poids : 200g
Matière grasse : 24%
Puissance en bouche
(Cela peut varier selon le stade d'affinage)
Dégustation optimale
Janvier
Juillet
Février
Août
Mars
Septembre
Avril
Octobre
Mai
Novembre
Juin
Décembre
Présentation
Fleurs de France est un fromage au lait cru de vache à pâte molle et à croûte fleurie fabriqué en Normandie à Neufchâtel en Bray par la Fromagerie Graindorge.

C'est un fromage de caractère et original par sa forme qui n'est autre que le cher pays du fromage La France.

Proche en texture de son cousin le Neufchâtel, sa croûte légèrement fleurie et ses délicats arômes lactés et salés marquent sa différence.
Accompagnements & accords
Blanc
AOP BergeracTradition Blanc 20208.90 €Voir l'offre
Blanc
AOP GravesGrave Blanc 20209.50 €Voir l'offre
Rouge
AOP Saint-Nicolas-de-BourgueilLes Originals 202110.90 €Voir l'offre
Rouge
AOP MorgonLes Charmes 202016.90 €Voir l'offre
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Fabrication
Il est fabriqué à partir de lait cru de vache d'origine France (Pays de Bray), de sel, de ferments lactiques et de présure.

Ses valeurs nutritionnelles pour 100g sont :
  • valeur énergétique : 1211 kJ / 292 kcal
  • matière grasse : 24g (dont acides gras saturés : 17g)
  • protéines : 19g
  • glucides : <0,5g (dont sucres <0,5g)
  • sel : 1,6g
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