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Foissac Saint Hilaire
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Lait animal Brebis
Traitement du lait Cru
Fromage fermier
Fromage de forme Brique / Pavé
Zone de production :
Ville : Saint-Hilaire-Foissac
Département : Corrèze
Poids : 190g
Matière grasse : 27%
Puissance en bouche
(Cela peut varier selon le stade d'affinage)
Dégustation optimale
Janvier
Juillet
Février
Août
Mars
Septembre
Avril
Octobre
Mai
Novembre
Juin
Décembre
Présentation

Le Foissac Saint Hilaire est un fromage fermier au lait cru de brebis à pâte molle et à croûte fleurie. Il doit son nom au village dans lequel il est fabriqué, Saint-Hilaire-Foissac situé en Corrèze en Région Nouvelle-Aquitaine

Sa croûte de couleur ivoire est recouverte d'un léger duvet de moisissures à fleurs blanches.

Sa pâte est bien blanche et homogène, tendrement lactée pour la douceur du lait de brebis.

En bouche, c'est un fromage doux, fondant et parfaitement équilibré. Un délice !

Accompagnements & accords
Blanc
AOP BergeracTradition Blanc 20208.90 €Voir l'offre
Blanc
AOP BordeauxChâteau La Bienveillance 202010.90 €Voir l'offre
Rouge
AOP Côtes d'AuvergneTerre et Laves 202010.00 €Voir l'offre
Rouge
AOP CahorsK-pot’ 202014.50 €Voir l'offre
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