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FromagesBrebislait PasteuriséFourme d'Asco
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Fourme d'Asco

Lait animal : Brebis
Traitement du lait : Pasteurisé
Famille : pâte pressée non cuite
Zone de production :
[Attention, la production de ce fromage n'est pas autorisée dans l'ensemble des communes de ces départements]
Région Corse (Haute-Corse)
Élaboré avec de l'alcool : oui

Présentation

La fourme d'Asco est un fromage français, produit en Corse dans la région touristique de l'Asco dont c'est la principale ressource.

La Fourme d'Asco est un fromage à base de lait de brebis, dont la pâte est souple a été pressée. Sa croûte est naturelle. On peut le trouver aussi à base de lait de Chèvre et de Brebis.
Ce fromage à pâte molle est affiné en cave humide durant 12 semaines avec de la saumure

source : Wikipédia

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Attention, la production de ce fromage n'est pas autorisée dans l'ensemble des communes de ces départements
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