Les fromages AOC (Appellation d'origine contrôlée) et AOP (Appellation d'origine protégée) fabriqués avec du lait de brebis.
Roquefort, fromage AOC
Roquefort, site officiel de la Confederation Generale des Producteurs de Lait de Brebis et des Industriels de Roquefort.
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Ossau-Iraty, fromage AOC
Site du fromage Ossau-Iraty. Créé en 1978, le Syndicat de Défense de l'Appellation d'Origine Contrôlée Ossau-Iraty est un syndicat professionnel.
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