Les fromages AOC (Appellation d'origine contrôlée) et AOP (Appellation d'origine protégée) fabriqués avec du lait de brebis.
Ossau-Iraty, fromage AOC voir la fiche Site du fromage Ossau-Iraty. Créé en 1978, le Syndicat de Défense de l'Appellation d'Origine Contrôlée Ossau-Iraty est un syndicat professionnel.0 commentaire |
Roquefort, fromage AOC voir la fiche Roquefort, site officiel de la Confederation Generale des Producteurs de Lait de Brebis et des Industriels de Roquefort.0 commentaire |