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Les fromages AOC (Appellation d'origine contrôlée) et AOP (Appellation d'origine protégée) fabriqués avec du lait de chèvre.

Picodon, fromage AOC/AOP

Le site du Syndicat du Picodon AOP - Défense et promotion du fromage de chèvre Picodon fromage originaire de la Drôme en Ardèche.
Aujourd'hui, le Picodon AOP est toujours fabriqué dans le respect de la tradition artisanale.
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Le chabichou du Poitou, fromage AOC/AOP

Le Chabichou du Poitou, fromage AOC de Poitou-Charentes, est un petit fromage fabriqué exclusivement avec du lait de chèvre entier : il a la forme d'un petit tronc de cône dit "bonde", de 6 cm environ de hauteur et de 5 à 6 cm de diamètre.
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Le Pouligny-Saint-Pierre, fromage AOC/AOP

Facilement reconnaissable à sa forme élancée, pyramidale à base carrée, le Pouligny-Saint-Pierre au lait cru et entier de chèvre a obtenu l'appellation en 1972 : la première AOC pour un fromage de chèvre.
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Rocamadour, fromage AOC/AOP

Le Rocamadour, le fromage le fondant des chèvres !
Sous sa fine peau veloutée se cache un fromage de chèvre à la texture fondante et onctueuse. Un fondant incomparable, unique et propre au Rocamadour qui fait de lui un incontournable de vos plateaux de fromages.
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Selles-sur-Cher, fromage AOC/AOP

Le Selles-sur-Cher est un fromage au lait de chèvre entier et cru.
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Pélardon, fromage AOC/AOP

Le Pélardon est un fromage de chèvre AOC/AOP, fabriqué au lait cru selon un cahier des charges rigoureux (moulage à la louche, pastoralisme) dans les cévennes, les garrigues, la montagne noire et les hautes corbières (Gard, Lozère, Hérault, Aude).
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Banon, fromage AOC/AOP

Tout sur le fameux fromage de chèvre de Provence plié dans des feuilles de chataignier, le Banon.
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Crottin de Chavignol, fromage AOC/AOP

Crottin de CHAVIGNOL : L'Appellation d'Origine Contrôlée implique un lien étroit entre le produit, le terroir et le talent de l'homme. L'AOC/AOP offre une garantie d'origine du produit et des méthodes de fabrication traditionnelles. Elle confère au fromage toute sa typicité.
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