Partez vous balader dans l’Aube pour découvrir l’un des produits stars de la région : le Chaource. Ce fromage, d'Appellation d'Origine Protégée, à pâte molle à croûte fleurie, vous laissera l’eau à la bouche !
En plein centre du petit village de Chaource, Stéphanie et Christophe ont sauvé, il y a 23 ans, l'unique fromagerie artisanale. Ces amoureux fous de cette pâte molle et de son coeur onctueux, perpétue la tradition aux côtés de Pascal, producteur laitier et fervent défenseur du fromage de Chaource !