La GAEC Les perce neige est le dernier fabricant du Ramequin Bugiste d'Arandas un fromage qui se consomme uniquement cuisiné avec de l'eau. Il est originaire de la vallée de l'Albarine et de Saint Rambert en Bugey dans l'Ain.
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La GAEC produit également d'autres fromages fermiers au lait cru tels que le bleu d'Indrieux, Le carcaillon, la tome d'arandas...