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FromagesVachelait PasteuriséGouda français
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Gouda français

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Lait animal : Vache
Traitement du lait : Pasteurisé
Famille : pâte pressée non cuite
Zone de production :
Région Hauts-de-France (Nord, Pas-de-Calais)
Dimensions : 25cm de diamètre / 7 cm de haut
Affinage : 4 à 6 semaines

Présentation

PAGE EN COURS DE REDACTION
Ce texte actuel provient de Wikipédia.
Il peut comporter des erreurs. Nous faisons le nécessaire pour les corriger au plus vite !


Le Gouda français est un fromage français, produit dans la région du Nord-Pas-de-Calais, originaire de la Flandre.

Le Gouda français est un fromage à base de lait de vache pasteurisé avec un pâte pressée non cuite.

Le gouda a une forme cylindrique aux bords arrondis et est très épais, 7 cm de hauteur.

C'est un fromage qui a une faible teneur en matière grasse, de 30 à 40 %.

Le temps d'affinage en cave sèche peut durer de 4 à 6 semaines.

C'est un fromage industriel, il peut donc être consommé toute l'année.

source : Wikipédia
 

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