Gour Noir
Région : Languedoc-Roussillon
Département : Lozère
Lait animal : Chèvre
Traitement du lait : Cru
Pâte : molle à croûte naturelle
Quand le déguster ?
Janvier
Juillet
Février
Août
Mars
Septembre
Avril
Octobre
Mai
Novembre
Juin
Décembre
Pour épater vos amis !
Ce fromage doit son nom au Roc du Gour noir qui surplombe sa région de fabrication !
Présentation
Le Gour Noir est un fromage à pâte molle et croûte naturelle au lait cru de brebis.Il est de forme ovale et sa pâte est crémeuse.
Il est fabriqué dans le département de la Lozère en région Languedoc-Roussillon.
La photo d'illustration présente un Gour noir vieux (très sec).