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Gour Noir

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Lait animal : Chèvre
Traitement du lait : Cru
Famille : pâte molle à croûte fleurie ou naturelle
Production : Fromage fermier
Zone de production :
Ville : Saint-Hilaire-Foissac
Département : Corrèze
Élaboré avec de l'alcool : oui

Quand le déguster ?

Janvier
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Octobre
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Juin
Décembre

Présentation

Le Gour Noir est un fromage fermier à pâte molle et croûte naturelle au lait cru de brebis.

Il est de forme ovale et sa pâte est crémeuse.

Il est fabriqué dans le département de la Corrèze en région Nouvelle-Aquitaine.

La photo d'illustration présente un Gour noir vieux (très sec).

Le p'tit truc en plus...

Ce fromage doit son nom au Roc du Gour noir qui surplombe sa région de fabrication !

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