Gour Noir

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Lait animal : Chèvre

Traitement du lait : Cru

Famille : pâte molle à croûte fleurie ou naturelle

Production : Fromage fermier

Zone de production :

Ville : Saint-Hilaire-Foissac

Département : Corrèze

Région : Nouvelle-Aquitaine

Quand le déguster ?

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Décembre

Présentation

Le Gour Noir est un fromage fermier à pâte molle et croûte naturelle au lait cru de brebis.

Il est de forme ovale et sa pâte est crémeuse.

Il est fabriqué dans le département de la Corrèze en région Nouvelle-Aquitaine.

La photo d'illustration présente un Gour noir vieux (très sec).

Le p'tit truc en plus...

Ce fromage doit son nom au Roc du Gour noir qui surplombe sa région de fabrication !

Gour Noir

Quand le déguster ?

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