Les fromages

Gour Noir

Photo du fromage Gour Noir


Région : Languedoc-Roussillon
Département : Lozère

Lait animal : Chèvre
Traitement du lait : Cru

Pâte : molle à croûte naturelle

Quand le déguster ?

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Pour épater vos amis !
Ce fromage doit son nom au Roc du Gour noir qui surplombe sa région de fabrication !
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Présentation

Le Gour Noir est un fromage à pâte molle et croûte naturelle au lait cru de brebis.

Il est de forme ovale et sa pâte est crémeuse.
Il est fabriqué dans le département de la Lozère en région Languedoc-Roussillon.

La photo d'illustration présente un Gour noir vieux (très sec).

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