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Hucqueliers

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Lait animal : Chèvre
Traitement du lait : Cru
Famille : pâte molle à croûte fleurie ou naturelle
Zone de production :
Ville : Hucqueliers
Département : Pas-de-Calais
Région : Hauts-de-France
Poids : 130g
Matière grasse : 19%
Élaboré avec de l'alcool : oui

Présentation

Le Hucqueliers est un fromage qui porte le nom de la petite commune d'Hucqueliers dans laquelle il est fabriqué, commune située dans le département du Pas-de-Calais en région Nord-Pas-de-Calais (Hauts-de-France).
 

Fabrication

Ce fromage est fabriqué a partir de lait, ferments lactiques, sel et présure

Historique

Ce fromage a été conçu dans les années 1990 par un ancien maître d'école qui s'est réorienté dans l'agriculture.
L’activité de ce maître d'école a été reprise par Thierry et son épouse dans la ville de Hucqueliers.

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