Berger-éleveur d’un troupeau de 350 brebis basco-béarnaises à Blanquefort, Julien Sarres produit de la tomme de brebis, des petits fromages, des caillés et des yaourts à la « Fromagerie de Majolan », domaine situé dans le Parc de Majolan.

Quatrième génération d’éleveurs de brebis laitières, Julien nous fait partager sa manière de conduire le troupeau et nous emmène sur les traces de son grand-père berger.
Découvrez sa vision du métier, les contraintes et atouts de cet élevage en bordure de ville et la spécificité de son exploitation.

Un film Bordeaux Metropole