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Les vidéos | Reportage La guerre des fromages qui puent

La guerre des fromages qui puent

Les fromages de terroir sont l'un des piliers de la gastronomie française. Inébranlables et éternels. Pas si sûr ! Documentaire "Investigations et Enquêtes".
En Amérique du Nord, les consommateurs ont réagi face à la nourriture aseptisée qui avait envahi leur alimentation. Du lait cru, du «fromage qui pue», ils en veulent de plus en plus ! Le volume de ces fromages pleins de bactéries a été multiplié par mille en dix ans. Ce marché prometteur semble n'en être qu'à ses prémisses. Les industries agro-alimentaires se sont accaparé, en quelques années, nos secrets séculaires de fabrication et investissent le marché nord-américain qu'occupaient les entreprises françaises
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