Le Chapelou Bleu est un fromage au lait thermisé de vache, à pâte souple persillée et à croûte naturelle, produit par La Fromagerie Gardon située à La Chapelle-Laurent dans le département du Cantal en Région Auvergne-Rhône-Alpes.
C'est une petite tomme de 12,5 centimètres de diamètre et 8 centimètres de haut qui pèse 1 kilogramme.
Sa croûte de couleur ivoire est recouverte d'un fin duvet blanc.
Sa pâte, dense et souple à la fois, est de couleur crème et est joliment marbrée d'alvéoles bleutées.
En bouche, c'est un fromage doux et aux délicates saveurs de champignons.
Pour apprécier tous ses arômes, Le Chapelou Bleu se déguste à température ambiante !
C'est une petite tomme de 12,5 centimètres de diamètre et 8 centimètres de haut qui pèse 1 kilogramme.
Sa croûte de couleur ivoire est recouverte d'un fin duvet blanc.
Sa pâte, dense et souple à la fois, est de couleur crème et est joliment marbrée d'alvéoles bleutées.
En bouche, c'est un fromage doux et aux délicates saveurs de champignons.
Pour apprécier tous ses arômes, Le Chapelou Bleu se déguste à température ambiante !