Le Chaussenacois est un fromage à pâte molle et croûte fleurie, fabriqué à partir de lait cru de chèvre.

Il porte le nom des habitants de Chaussenac étant lui-même originaire de cette petite commune française puisqu'il y est fabriqué.

Chaussenac se situe dans le département Cantal en Région Auvergne (Auvergne-Rhône-Alpes).