instagram Facebook
Nous sommes partenaire du
FromagesChèvrelait CruLe Compostelle
Partagez cette page !

Le Compostelle

Double cliquer sur la photo pour zoomer
Lait animal : Chèvre
Traitement du lait : Cru
Famille : pâte molle à croûte fleurie ou naturelle
Zone de production :
Ville : Loubressac
Département : Lot
Région : Occitanie
Poids : 120g
Matière grasse : 24%

Quand le déguster ?

Janvier
Juillet
Février
Août
Mars
Septembre
Avril
Octobre
Mai
Novembre
Juin
Décembre

Présentation

Le Compostelle est un fromage au lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle, créé par la fromagerie Etoile du Quercy située sur le chemin de Compostelle à Loubressac dans le Lot en Région Occitanie.

Ce fromage se distingue par sa forme originale avec son emprunte en relief de coquille Saint Jacques.

Sa croûte blanche est fine et veloutée.

Sa pâte, à la texture fine et fondante, est crémeuse, bien blanche est légèrement friable à coeur.

Le Compostelle offre une agréable saveur de lait frais avec un arôme subtile de chèvre qui se développe en s’affinant.

Ce fromage est exclusivement commercialisé dans les les crémeries et les fromageries.

Sur la carte de France

Le Guide du Fromage dans mon email