Dans les Vosges, un couple d’éleveur de vaches a créé sans le vouloir un nouveau fromage en pleine crise sanitaire. Ne pouvant pas vendre leur production de Munster, ils ont fait le choix d'en laisser une partie s'affiner seule à la cave... Quatre semaines plus tard, un nouveau fromage baptisé « Le Confiné » est ainsi né !

Lionel et Laura Vaxelaire possèdent 25 vaches de race vosgienne dans leur ferme, le Petit Gravier, située dans la commune de Saulxures-sur-Moselotte. Ils transforment tout leur lait sur place.