Le Cube est un fromage au lait cru et entier de chèvre, à pâte molle de type lactique, et à croûte naturelle, produit par la fromagerie Segalafrom située à Carmaux dans le département du Tarn en région Occitanie.
Il a la forme d'un pavé de 5 centimètres de côté et 4 centimètres de haut et pèse environ 80 grammes.
Il existe en version nature ou cendrée.
Sa croûte, de couleur blanche, est vermiculée et recouverte d'un fin duvet blanc.
Sa pâte blanche est ferme et souple à la fois.
Il a la forme d'un pavé de 5 centimètres de côté et 4 centimètres de haut et pèse environ 80 grammes.
Il existe en version nature ou cendrée.
Sa croûte, de couleur blanche, est vermiculée et recouverte d'un fin duvet blanc.
Sa pâte blanche est ferme et souple à la fois.
Au nez, le cube offre un parfum caprin.
En bouche, c'est un fromage fondant et doux aux saveurs caprines délicates.
En bouche, c'est un fromage fondant et doux aux saveurs caprines délicates.
