Le Délice du Ministre est un fromage au lait thermisé de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle, fabriqué dans la Drôme en région Auvergne-Rhône-Alpes.
C'est un fromage de tradition qui est originaire du village du Vinay situé à une dizaine de kilomètres de Saint-Marcellin en Isère.
Il a la forme d'un petit palet de 5 à 6 centimètres de diamètre.
Sa croûte ivoire est recouverte d'un duvet blanc et est légèrement "vermicellée".
Sa pâte est bien blanche et tendre à fondante et peut devenir cassante après un affinage prolongé.
En bouche, le goût caprin est assez franc.
C'est un fromage de tradition qui est originaire du village du Vinay situé à une dizaine de kilomètres de Saint-Marcellin en Isère.
Il a la forme d'un petit palet de 5 à 6 centimètres de diamètre.
Sa croûte ivoire est recouverte d'un duvet blanc et est légèrement "vermicellée".
Sa pâte est bien blanche et tendre à fondante et peut devenir cassante après un affinage prolongé.
En bouche, le goût caprin est assez franc.