Le Galet d'Albâtre est un fromage fermier au lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte fleurie et cendrée, produit dans le village de Crasville-la-Rocquefort dans le département de la Seine-Maritime en région Normandie.
Il a la forme d'un galet inspirée par ceux que l'on trouve sur les plages de la côte d'Albâtre.
Sa croûte est plissée et sa pâte est bien blanche et crayeuse.
En bouche, c'est un fromage doux et fondant aux saveurs délicates.
