Le Lys de Champagne-Ardenne

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Lait animal : Vache

Traitement du lait : Pasteurisé

Famille : pâte molle à croûte fleurie ou naturelle

Zone de production :

Ville : Chaource

Département : Aube

Région : Grand Est

Poids : 350g

Matière grasse : 50%

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Présentation

Le Lys de Champagne-Ardenne est un fromage au lait entier de vache.

Son temps d'affinage minimum est de 2 semaines minimum.

Il est de sa forme aplatie, ce qui rend sa pâte très moelleuse à l’affinage.

Il est fabriqué par la fromagerie de Mussy, à Chaource dans le département de l'Aube en Champagne-Ardenne.

Le Lys de Champagne-Ardenne

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