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Le Lys de Champagne-Ardenne
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Le Lys de Champagne-Ardenne
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Lait animal
:
Vache
Traitement du lait
:
Pasteurisé
Famille
: pâte molle à croûte fleurie ou naturelle
Zone de production
:
Ville : Chaource
Département : Aube
Région :
Grand Est
Poids
: 350g
Matière grasse
: 50%
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Présentation
Le Lys de Champagne-Ardenne est un fromage au lait entier de vache.
Son temps d'affinage minimum est de 2 semaines minimum.
Il est de sa forme aplatie, ce qui rend sa pâte très moelleuse à l’affinage.
Il est fabriqué par la fromagerie de Mussy, à Chaource dans le département de l'Aube en Champagne-Ardenne.
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