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Sapic
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Lait animal Chèvre
Traitement du lait Cru
Fromage de forme Atypique / Autre
Zone de production :
Ville : Penne
Département : Tarn
Région : Occitanie
Puissance en bouche
(Cela peut varier selon le stade d'affinage)
Dégustation optimale
Janvier
Juillet
Février
Août
Mars
Septembre
Avril
Octobre
Mai
Novembre
Juin
Décembre
Présentation
Le Sapic (anciennement appelé Le Sapin du Pic) est un fromage au lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte fleurie, produit par La Fromagerie Le Pic située à Penne dans le département du Tarn en Région Occitanie.

Comme son nom l'indique, il a la forme d'un petit sapin.

Sa croûte, blanche à ivoire, est fine et plissée. Elle est recouverte d'un fin duvet blanc.

Sa pâte, bien blanche, est crayeuse en son coeur et présente une fine couche crémeuse sous sa croûte.

C'est un fromage moelleux et onctueux au goût caprin frais et doux, parfaitement équilibré, qui s'intensifie selon l'affinage.

Le Sapic apporte, de par sa forme originale, un joli effet sur votre plateau !

Un fromage à déguster avec une pomme de "pain".
Accompagnements & accords
Blanc
IGP Pays d'HéraultBlanc de Bourboulenc 20209.90 €Voir l'offre
Blanc
AOP SauternesChâteau Partarrieu 201818.50 €Voir l'offre
Rouge
IGP Cité de CarcassonnePinot Noir 20228.90 €Voir l'offre
Rouge
IGP Côtes du TarnPetit Coquin de Saurs9.90 €Voir l'offre
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