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L'annuaire | Fromage AOC/AOP au lait de vache Les Fromageries Philippe Olivier

Les Fromageries Philippe Olivier

Voir ce site: philippeolivier.fr
Les Fromageries Philippe Olivier c'est 11 crémeries-fromageries dans le Nord de la France !
Issus d'une famille de collecteurs, affineurs et marchands de fromages depuis 1907, Philippe & Romain Olivier n’ont cessé de cultiver et de perfectionner les techniques et les secrets de cet art qu'est l'affinage !
Ce sont des dénicheurs impénitents de fromages oubliés auxquels ils redonnent vie.
Avec eux, ce sont aussi des paysans qui continuent à valoriser le patrimoine fromager français grâce à leur implication dans la culture de la cause fromagère, de la défense du fromage au lait cru, de la qualité plutôt que de la quantité.
Philippe & Romain Olivier ont toujours privilégié les petits producteurs situés dans un environnement naturel encore intact..
 

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