Maison française qui puise ses origines dans le Cantal à Mandailles au pied du Puy Mary et du Puy Griou, au coeur des volcans d’Auvergne.

Elle a vu le jour autour d’un fromage " Le Severac ", produit unique et emblématique du savoir faire familial dans ce domaine.

C’est l’aïeule de la Famille, Marie Severac qui à partir des années 1900 fabriqua le premier fromage afin de valoriser le lait de la petite exploitation.
Ces fromages au lait cru respectent les méthodes traditionnelles de la région et les secrets de fabrication vieux de 2000 ans !