FromagesVachelait Pasteurisé › Mamirolle
Mamirolle
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Lait animal Vache
Traitement du lait Pasteurisé
Fromage de forme Brique / Pavé
Zone de production :
Ville : Mamirolle
Département : Doubs
Poids : 600 à 650g
Matière grasse : 45%
Puissance en bouche
(Cela peut varier selon le stade d'affinage)
Dégustation optimale
Janvier
Juillet
Février
Août
Mars
Septembre
Avril
Octobre
Mai
Novembre
Juin
Décembre
Présentation
PAGE EN COURS DE REDACTION
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Le mamirolle est un fromage au lait de vaches pasteurisé, pâte pressée non cuite 22 % MG sur produit fini franc-comtois. Produit en France depuis 1935, il est aujourd'hui fabriqué à l'École d'industrie laitière de Mamirolle. Une licence a été accordée pour l'appellation à Éco-Délices, fromagerie québécoise.

source : Wikipédia
Accompagnements & accords
Blanc
AOP AlsaceRiesling 202114.00 €Voir l'offre
Blanc
AOP Côtes du JuraExpression du Terroir 201618.00 €Voir l'offre
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AOP Côte de Nuits-VillagesLa Berchère 201728.90 €Voir l'offre
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