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Marie-Jo et Guy Chambon, les derniers buronniers du Cantal

Marie-Jo et Guy Chambon sont éleveurs de vaches Salers et producteurs de Salers AOP Tradition. Ils sont les derniers à produire ce fromage de tradition en buron, ce bâtiment en pierre que l'on trouve sur les montagnes dans les pâturages en altitude que les éleveurs de vallée possèdent et exploitent de façon saisonnière.
Leur buron, le Buron d'Algour est situé au Col de Néronne, sur la commune du Falgoux dans le département du Cantal en région Auvergne-Rhône-Alpes.
Partez à leur rencontre pour vivre un moment de pure tradition...
 
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2 réactions pour "Marie-Jo et Guy Chambon, les derniers buronniers du Cantal"

nathalie 08/02/2021 à 10h52
magnifique et émouvant également de voir ce couple en osmose avec leur métier, le paysage et leur troupeau. Simplicité et beauté au rendez-vous
Albert 08/02/2021 à 19h29
Vous êtes des gens formidable , votre vie la haut est dure mais j'en suis certain , vous ne voudriez pas vivre ailleurs . Quelle belle leçon de vie , je suis profondément émerveillé de votre manière de vivre, travailler dans ce beau havre de paix qu'est la montagne
Certe, l'hiver doit être rude la haut cela vous rend encore plus sympathique .

Quel dommage , personne pour pérenniser cette belle profession d'artisan ,que vous pratiquer au quotidien.
Merci et bravo
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