Merle rouge

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Lait animal : Vache

Traitement du lait : Cru

Famille : pâte pressée non cuite

Zone de production :

Ville : Favières

Département : Seine-et-Marne

Poids : 850

Matière grasse : 22%

Présentation

Le Merle rouge est un fromage de vache au lait cru et à pâte pressée non cuite et à croûte lavée.
Ce fromage est affiné au Listrac.