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Morbier (AOP)

Région : Franche-Comté
Département : Jura
Ville : Morbier
Fromage éponyme
Lait animal : Vache
Traitement du lait : Cru et/ou Pasteurisé
Pâte : pressée non cuite

Quand le déguster ?

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Présentation

Morbier est une appellation d'origine désignant un fromage de lait cru de vache, fabriqué dans le massif du Jura en France, et qui tient son nom du bourg jurassien de Morbier. Cette appellation est protégée grâce à une AOP depuis 2002.

source : Wikipédia

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