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Mousse de Chèvre de Charente
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Lait animal Chèvre
Traitement du lait Cru
Fromage fermier
Fromage de forme Atypique / Autre
Zone de production :
Ville : Roullet-Saint-Estèphe
Département : Charente
Poids : 250g
Matière grasse : 14%
Puissance en bouche
(Cela peut varier selon le stade d'affinage)
Dégustation optimale
Janvier
Juillet
Février
Août
Mars
Septembre
Avril
Octobre
Mai
Novembre
Juin
Décembre
Présentation
La Mousse de Chèvre de Charente est un fromage frais et fermier au lait cru de chèvre produit par la Fromagerie Jousseaume située à Roullet-Saint-Estèphe dans le département de la Charente en région Nouvelle-Aquitaine.

Elle est présentée en pot de 250g.

Sa pâte est bien blanche et sa texture est onctueuse et légère.

En bouche, c'est un fromage doux et soyeux aux saveurs caprines délicates et légèrement salé.

La Mousse de Chèvre est parfaite pour accompagner les légumes à l'apéro ou sur une tartine croustillante pour un moment de fraîcheur !
Accompagnements & accords
Blanc
AOP CorbièresMarie Antoinette 202110.00 €Voir l'offre
Blanc
AOP SauternesChâteau Partarrieu 201818.50 €Voir l'offre
Rouge
AOP MédocPoitevin par Nature - cuvée sans sulfites ajoutés 20199.90 €Voir l'offre
Rouge
IGP Côtes du TarnPetit Coquin de Saurs9.90 €Voir l'offre
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Fabrication
Ses valeurs nutritionnelles pour 100 grammes sont :
  • valeur énergétique : 663 kJ / 167 kcal
  • matière grasse : 13 g (dont acides saturés : 9,5g)
  • protéines : 8,5g
  • glucides : 3,8g (dont sucres 2,7g)
  • sel : 0,46g
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