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Oreiller de ciboulette
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Lait animal Vache
Traitement du lait Cru
Fromage de forme Cylindre moyen / Tomme
Zone de production :
Ville : Illois
Département : Seine-Maritime
Région : Normandie
Matière grasse : 40%
Puissance en bouche
(Cela peut varier selon le stade d'affinage)
Dégustation optimale
Janvier
Juillet
Février
Août
Mars
Septembre
Avril
Octobre
Mai
Novembre
Juin
Décembre
Présentation
L'Oreiller de ciboulette est un fromage au lait cru de vache, à pâte molle et à croûte fleurie, créé en 1985 par la fromagerie Villiers située à Lillois dans le département de la Seine-Maritime en Normandie.

Sa croûte blanche est recouverte d'un épais duvet blanc.

Sa pâte de couleur ivoire est granuleuse et laisse apparaître la ciboulette hachée.
Accompagnements & accords
Blanc
AOP Coteaux du GiennoisCoteaux du Giennois 202112.50 €Voir l'offre
Blanc
AOP AlsaceGewurztraminer Comtes d'Eguisheim 200929.00 €Voir l'offre
Rouge
Vin de FranceLa Foulée 201810.50 €Voir l'offre
Rouge
AOP MarcillacLes Rougiers 201610.90 €Voir l'offre
Fabrication
La ciboulette est incorporée dans la pâte avant le moulage du fromage.
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