PAGE EN COURS DE REDACTION
Ce texte actuel provient de Wikipédia.
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Ovalie est une marque commerciale pour un fromage appartenant à Philippe et Bruno REVEL, éleveurs à la Bourgeade commune de Saint-Hilaire-Foissac. C'est un fromage fermier français, produit dans la Corrèze.
C'est un fromage à pâte molle à croûte naturelle fait à base de lait de brebis. Sa pâte est de couleur blanche qui peut aller au orange selon l'affinage.
Sa période de consommation idéale s'étale de juillet à octobre après un affinage de 1 à 4 semaines.
Forme
Il a une forme originale allongée, sa pâte est moelleuse et onctueuse et sa croûte est fine.
Masse
Chaque fromage pèse environ 100g.
Goût
Il a un goût de lait de brebis. On peut l'accompagner d'un vin blanc sec.
source : Wikipédia
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Ovalie est une marque commerciale pour un fromage appartenant à Philippe et Bruno REVEL, éleveurs à la Bourgeade commune de Saint-Hilaire-Foissac. C'est un fromage fermier français, produit dans la Corrèze.
C'est un fromage à pâte molle à croûte naturelle fait à base de lait de brebis. Sa pâte est de couleur blanche qui peut aller au orange selon l'affinage.
Sa période de consommation idéale s'étale de juillet à octobre après un affinage de 1 à 4 semaines.
Forme
Il a une forme originale allongée, sa pâte est moelleuse et onctueuse et sa croûte est fine.
Masse
Chaque fromage pèse environ 100g.
Goût
Il a un goût de lait de brebis. On peut l'accompagner d'un vin blanc sec.
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