Cette fois, le lait n'en peut vraiment plus ! Il veut rester lui-même, brut et vertueux, et en finir avec ces bains bouillants qui font de lui un autre et le privent de ses qualités.
Toutes ces misères qu'on lui fait subir depuis tant d'années, il trouve cela vraiment laid... cru-el même !
C'est pourquoi, à l'initiative des membres de l'Association Fromages de Terroirs sont organisés à Paris les Etats Généraux du lait cru le 27 mars 2019 (date de la Journée Nationale du fromage) afin de prouver tous les bienfaits du lait cru à ceux qui en doutent ou l'ignorent !

Enfilez vos bottes et votre ciret jaune (ciret pas gilet) car aujourd'hui on vous emmène en Bretagne à Kernouës dans le Finistère, pour vous présenter un sympathique projet né de la rencontre entre David, tombé amoureux des fromages et la ferme de Keriolay, ferme familiale que vient de reprendre Benoit.