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Le Ramequin Bugiste est un fromage fermier originaire du canton de Saint-Rambert-en-Bugey en France. Les ramequins produits dans le Bugey existent sous formes laitières fabriqués à partir de lait pasteurisé ou fermières élaborés à partir de lait cru.

Ramequin désigne également le nom de la spécialité culinaire qui permet de le consommer sous la forme d'une fondue. Le ramequin est le plat convivial par excellence de la région montagneuse du Bugey.

source : Wikipédia